Spiegeleier
Zubereitungszeit
etwa 5 Minuten Bratzeit: etwa 5 Minuten
Portionen
Kategorie
Warme Vorspeisen
Zubereitung
1
Butterschmalz oder Margarine in einer Pfanne (Ø 28 cm) zerlassen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und nebeneinander in das Fett gleiten lassen.
2
Eiweiß mit Salz bestreuen und die Eier etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist. Die Spiegeleier aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.