Gekochte Eier
Zubereitung
Eier am dicken runden Ende mit einer Nadel oder einem Eierpick anstechen, damit sie beim Kochen nicht platzen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Eier auf einen Löffel oder eine Schaumkelle legen und vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen, die Eier sollten mit Wasser bedeckt sein. Das Wasser wieder zum Kochen bringen und Eier ohne Deckel bei schwacher Hitze kochen. Die Kochzeiten für Eier Größe M betragen für weiche Eier etwa 5 Minuten, für wachsweiche Eier etwa 8 Minuten, für harte Eier etwa 10 Minuten. Bei größeren Eiern die Garzeit jeweils um etwa 1 Minute verlängern.
Die gekochten Eier mit dem Löffel oder der Schaumkelle herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird und die Eier nicht nachgaren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.