Gemüsecremesuppe
Zubereitungszeit
etwa 40 Minuten, mit Garzeit
Portionen
4 Personen
Kategorie
Suppen
Zubereitung
1
Gemüse vorbereiten (putzen, evtl. schälen, abspülen, abtropfen lassen) und evtl. zerkleinern. Zwiebel abziehen und würfeln. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin unter Rühren dünsten.
2
Vorbereitetes Gemüse zufügen, unter Rühren mitdünsten. Gemüsebrühe zugießen, zum Kochen bringen. Gemüse gar kochen.
3
Suppe anschließend pürieren, mit Salz und Pfeffer und entsprechenden Gewürzen abschmecken. Nach Belieben eine Einlage in die Suppe geben und die Suppe servieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.