Erbsensuppe mit Würstchen
Zubereitungszeit
etwa 15 Minuten Garzeit: etwa 25 Minuten
Portionen
4 Personen
Kategorie
Suppen
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und grob würfeln. Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kartoffelwürfel unter Rühren darin dünsten. Erbsen zufügen, mit Wasser und gekörnter Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen und mit Deckel etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
2
Suppe mit gekörnter Brühe, Majoran, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3
Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz darin erhitzen. Die Suppe evtl. mit gehackter Pfefferminze garniert servieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.