Knackiger Gemüsesalat
Zubereitungszeit
etwa 30 Minuten
Portionen
Kategorie
Salate
Zubereitung
1
Gemüse (außer Sprossen) putzen (je nach Gemüse schälen), waschen und abtropfen lassen.
2
Gemüse (z. B. Möhren) der Länge nach in dünne Streifen schneiden oder Gemüse (z. B. Fenchel, Kürbis) in dünne Scheiben schneiden. Sprossen abspülen und trocken tupfen.
3
Für die Sauce Crème fraîche mit Sahne oder Milch und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kräuter unterrühren.
4
Die Salatzutaten auf einer Platte anrichten und die Sauce darüber verteilen. Mit den Sprossen garnieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.