Grillmarinade
Ein klassisches Rezept aus dem Dr. Oetker Schulkochbuch.
Zubereitungszeit
etwa 10 Minuten, ohne Abkühlzeit
Portionen
Kategorie
Grundlagen
Zubereitung
1
Ahornsirup mit Zucker, Ketchup, Senf oder Senfpulver, Essig, Worcestersauce, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren, zum Kochen bringen. Sauce ohne Deckel etwa 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann abkühlen lassen.
2
Das Fleisch mit der Marinade bestreichen, in den Kühlschrank stellen: Kleine Fleischstücke 2–3 Stunden, große Stücke mindestens 8 Stunden marinieren. Die Fleischstücke dabei gelegentlich wenden.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.