Salzkartoffeln
Zubereitungszeit
etwa 10 Minuten Garzeit: 20–25 Minuten
Portionen
Kategorie
Beilagen
Zubereitung
1
Kartoffeln mit einem Messer oder Sparschäler dünn schälen. Schlechte und grüne Stellen entfernen.
2
Kartoffeln abspülen, abtropfen lassen und größere Kartoffeln 1–2-mal durchschneiden. Kartoffeln in einen Topf geben, Salz darüberstreuen, mit Wasser knapp bedecken und zum Kochen bringen. Kartoffeln mit Deckel in 20–25 Minuten gar kochen.
3
Das Kochwasser abgießen. Die Kartoffeln im offenen Topf unter leichtem Schütteln abdämpfen lassen oder zum Abdämpfen ein Küchentuch oder Küchenpapier zwischen Topf und Deckel legen.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.