Kartoffelgratin

Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C Heißluft: etwa 160 °C

Knoblauch abziehen, halbieren und eine gefettete, flache Auflaufform mit dem Knoblauch einreiben.

Kartoffeln schälen, abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig schräg in die vorbereitete Form einschichten. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen.

Milch mit Sahne verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen. Parmesan darüberstreuen. Die Form auf dem Rost auf der mittleren Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben und das Gratin etwa 45 Minuten goldbraun backen.