Beilagen ●●○○○ Mittel

Bratkartoffeln

Zubereitungszeit etwa 20 Minuten, ohne Abkühlzeit Garzeit für die Kartoffeln: etwa 35 Minuten Bratzeit für die Kartoffeln: etwa 15 Minuten
Portionen
Kategorie Beilagen
Bratkartoffeln

Zubereitung

1

Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und mit Deckel 20–25 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, danach pellen und erkalten lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun braten.

3

Inzwischen Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln geben und weitere etwa 2 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

💡 Profitipps

  • Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.

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