Risotto
Zubereitungszeit
etwa 10 Minuten Quellzeit: etwa 20 Minuten
Portionen
Kategorie
Beilagen
Zubereitung
1
Zwiebel abziehen, würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebelwürfel kurz darin dünsten. Reis zufügen und glasig dünsten.
2
Etwas von der heißen Brühe zugießen, zum Kochen bringen und den Reis mit Deckel unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen, dabei nach und nach die Brühe zugießen.
3
Risotto mit Salz abschmecken, in eine vorgewärmte Schüssel füllen und mit Kräutern bestreuen.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.