Wirsing
Zubereitungszeit
etwa 55 Minuten Garzeit: 15–20 Minuten
Portionen
Kategorie
Beilagen
Zubereitung
1
Von dem Wirsing die äußeren welken Blätter entfernen. Den Wirsing achteln, abspülen und abtropfen lassen. Strunk herausschneiden, Wirsing in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
2
Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz dünsten. Die Kohlstreifen zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zufügen. Die Kohlstreifen mit Deckel bei schwacher Hitze in 15–20 Minuten gar dünsten.
3
Den Wirsing mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft oder Wein abschmecken.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.